Brut nature en barriques !
Cépage: 60% Chardonnay Grand cru et 40 % Pinot Noir 1er cru
Terroir : Chouilly Grand Cru & Montagne de Reims 1er cru 
Conduite de la vigne: Viticulture durable – HVE
Vinification: Pressurage direct de la vendange entière avec fractionnement des jus et écart de l’auto-pressurage. Débourbage des jus à froid, fermentation alcooliques et vinification en barriques type bourguignonne. Sans fermentation malolactique 
Assemblage : L296B Millésime 2007 
Vieillissement & Dosage: Après un vieillissement en bouteilles « sur lattes » de 11 ans chaque bouteille est dégorgée sans ajout de liqueur d’expédition 
Type : Brut nature
Conditionnement: Bouteille (75 cl) 
 
Dégustation : "Une robe jaune or franche et profonde ornée d’une effervescence vive et continue. Le premier nez, assez subtile, exprime un caractère minéral sur des notes d’effluves iodées. A l’ouverture, ce Champagne révèle un cocktail aromatique de fruits exotiques (fruits de la passion, litchis) ainsi que de discrètes notes miellées. La bouche dévoile une matière généreuse sur les fruits à noyaux à maturité. Une élégante fraicheur acidulée confrère à ce Champagne sa structure et amène une touche saline en finale de bouche"