Brut nature en barriques !

Cépage: 60% Chardonnay Grand cru et 40 % Pinot Noir 1er cru

Terroir : Chouilly Grand Cru & Montagne de Reims 1er cru 

Conduite de la vigne: Viticulture durable – HVE

Vinification: Pressurage direct de la vendange entière avec fractionnement des jus et écart de l’auto-pressurage. Débourbage des jus à froid, fermentation alcooliques et vinification en barriques type bourguignonne. Sans fermentation malolactique 

Assemblage : L296B Millésime 2007 

Vieillissement & Dosage: Après un vieillissement en bouteilles « sur lattes » de 11 ans chaque bouteille est dégorgée sans ajout de liqueur d’expédition 

Type : Brut nature

Conditionnement: Bouteille (75 cl) 

 

Dégustation : "Une robe jaune or franche et profonde ornée d’une effervescence vive et continue. Le premier nez, assez subtile, exprime un caractère minéral sur des notes d’effluves iodées. A l’ouverture, ce Champagne révèle un cocktail aromatique de fruits exotiques (fruits de la passion, litchis) ainsi que de discrètes notes miellées. La bouche dévoile une matière généreuse sur les fruits à noyaux à maturité. Une élégante fraicheur acidulée confrère à ce Champagne sa structure et amène une touche saline en finale de bouche"

Champagne "H07" Hostomme 1er cru 2007 75cl (Soit 49,60€ttc la ble/par 6)

281,40 €Prix