Dans les années 1930, Marcel Hostomme paria sur l’avenir en décidant de développer l’activité viticole du domaine familial jusqu’alors en polyculture. Il rachète des vignes et en commence la commercialisation dans les années 1950. Aujourd’hui, c’est Laurent qui continue de mettre à l’honneur les terroirs de Chouilly, village Grand Cru de la Côte des Blancs.

​

Champagne Hostomme bénéficie des appellations Champagne, Champagne 1er Cru et Champagne Grand Cru. Leur vignoble, qui s'étend sur 23 hectares, est principalement planté de Chardonnay et de Pinot Noir, deux cépages emblématiques de la Champagne.

La maison s'inscrit dans une démarche viticole raisonnée et durable, cherchant à minimiser son impact environnemental. Cette approche responsable est validée par des certifications telles que la Haute Valeur Environnementale (HVE) et la Viticulture Durable en Champagne, reflétant leur engagement à préserver la nature et la biodiversité tout en produisant des champagnes d'exception.

​

« Nous nous devons de viser l’excellence, en proposant l’expression la plus fine de notre terroir. C’est sur ces lignes que se définit le style de notre Maison », Laurent Hostomme