Menée à Chouilly, sur le terroir Grand Cru de la Côte des Blancs par Geoffrey Orban qui explore la "géopédologie sensorielle" depuis 15 ans, en compagnie de Laurent Hostomme, vigneron sur la parcelle sélectionnée, l'étude géologique explore en profondeur les secrets de ce terroir unique;
Certainement l'aspect le plus fascinant du monde du vin.
Champagne
HOSTOMME
Retrouvez ci-dessous l'étude géologique
et la présentation des Champagnes Hostomme à télécharger directement
Laurent Hostomme, propriétaire et vigneron à Champagne Hostomme, a demandé à Geoffrey Orban, spécialiste de l'analyse sensorielle des terroirs, de venir explorer en profondeur l'une de ses parcelles basées à Chouilly en Grand Cru (Côte des Blancs). La dégustation comparative du sol et du vin produit sur la même parcelle, couplée aux informations géologiques essentielles, révèle des informations extrêmement intéressantes. A explorer.
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