Dès 12 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 1 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 24 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60 Dès 60
85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 85,00 € 69,19 € 73,31 € 82,45 € 68,65 € 73,20 € 73,73 € 74,95 € 77,08 € 71,43 € 71,70 € 78,20 € 70,45 € 76,27 € 72,68 € 71,92 € 73,73 € 74,81 € 79,47 € 81,75 € 76,48 € 79,06 € 79,06 € 81,92 € 75,78 € 80,63 € 73,67 € 66,52 € 73,28 € 73,28 € 65,38 € 65,38 € 71,74 € 79,90 € 79,78 € 80,84 € 76,50 € 73,85 € 75,79 € 70,83 € 72,37 € 71,64 € 75,70 € 75,65 € 77,97 € 77,20 € 70,18 € 70,41 € 75,49 € 64,98 € 72,77 € 69,76 € 71,67 € 67,83 € 72,20 € 79,43 € 76,60 € 80,49 € 65,25 € 66,38 € 74,31 € 71,96 € 71,07 € 65,95 € 63,61 € 80,36 € 77,94 € 78,07 € 73,40 € 75,19 € 76,08 € 68,26 € 73,05 € 77,92 € 72,37 € 74,80 € 71,58 € 74,63 € 78,39 € 65,02 € 77,27 € 67,43 € 62,12 € 73,31 € 68,97 € 70,60 € 68,72 € 70,37 € 69,45 € 73,72 € 74,80 € 68,55 € 73,76 € 68,45 € 69,59 € 75,25 € 65,56 € 68,16 € 67,59 € 68,24 € 62,12 € 62,24 € 70,96 € 64,30 € 68,15 € 66,91 € 65,95 € 73,53 € 70,96 € 72,02 € 67,56 € 69,71 € 68,52 € 71,55 € 72,15 €
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
*Quantités globales du panier, composition libre sur l'ensemble du catalogue
Prix TTC unitaire
  • Coulee de Serrant, vin blanc du Val de Loire

La Coulée de Serrant 2011

Pays : France
Région : Vallée de la Loire-Centre
Appellation : Savennières - Coulée de Serrant
Producteur : Clos de la coulée de Serrant
Couleur : Blanc
Millesime : 2011
Volume (cl) : 75cl
Description :  
 
Cépage(s) : 100% Chenin blanc en sélections massales
 
Production : La Coulée de Serrant constitue à elle seule une appellation contrôlée de 7 hectares seulement. Plantée en 1130 par les moines Cisterciens et toujours restée en vigne depuis, 2OO5 est la 875ème vendange consécutive. Située sur des coteaux très raides, dominant la Loire, les vignes issues du cépage chenin ont plus de 35 à 4O ans d’âge moyen ; les plus vieilles ayant plus de 8O ans donnent le bois pour  faire des nouveaux pieds de vigne porteurs de l’originalité du lieu. En partie cultivé au cheval, ou à la main,  le rendement moyen est de 2O/25 hectolitres par hectare (4O autorisés). Le sol très peu épais, (2O à 4O cm en moyenne) est sur un fond de schiste rouge oblique qui draine parfaitement les vignes. Travail des sols en partie au cheval. Densité : 4800 à 6700 pieds par hectare la plupart palissés, certains non. L’orientation des pentes est surtout Sud/Sud Est. Les vendanges se font en 5 fois sur 3 à 4 semaines pour obtenir la maturité la plus colorée possible et la plus marquée par le botrytis. Vinification : en barrique de 5OO litres pendant 6 à 8 mois (jamais plus de 5% de bois neuf). Nombre de bouteilles : entre 20000 et 25000 par an. Sol : schiste, quartz. Agriculture biodynamique depuis 1981 avec contrôle. En cave : Levure indigène. Pas de chaptalisation, pas de relevurage, pas de contrôle de température. 1 à 2 soutirages. Bâtonnage. Filtration très légère dite « pré-filtration » la plupart du temps. Sulfitage léger avant la mise en bouteille
 
Commentaires et conseils de dégustation : D'une robe jaune doré brillant et d'un bouquet floral et fruité, la Coulée de Serrant s'apprécie en bouche par sa puissance élégante et gourmande, ses notes fruités et sa finale à la fois longue, fraîche et délicate. Les vins du domaine de la Coulée de Serrant demandent des plats puissants pour s'exprimer parfaitement : Le Poulet a l’Angevine (à la crème et aux champignons), La Blanquette de veau, Le Sandre au beurre blanc, Le Homard en sauce, Les Coquilles Saint Jacques en sauce. A déguster également sur quelques très bons fromages : Cantal, Salers, Chèvre sec… A servir entre 12 et 14°C. Grande garde : 20 ans.

Description :  
 
Cépage(s) : 100% Chenin blanc en sélections massales
 
Production : La Coulée de Serrant constitue à elle seule une appellation contrôlée de 7 hectares seulement. Plantée en 1130 par les moines Cisterciens et toujours restée en vigne depuis, 2OO5 est la 875ème vendange consécutive. Située sur des coteaux très raides, dominant la Loire, les vignes issues du cépage chenin ont plus de 35 à 4O ans d’âge moyen ; les plus vieilles ayant plus de 8O ans donnent le bois pour  faire des nouveaux pieds de vigne porteurs de l’originalité du lieu. En partie cultivé au cheval, ou à la main,  le rendement moyen est de 2O/25 hectolitres par hectare (4O autorisés). Le sol très peu épais, (2O à 4O cm en moyenne) est sur un fond de schiste rouge oblique qui draine parfaitement les vignes. Travail des sols en partie au cheval. Densité : 4800 à 6700 pieds par hectare la plupart palissés, certains non. L’orientation des pentes est surtout Sud/Sud Est. Les vendanges se font en 5 fois sur 3 à 4 semaines pour obtenir la maturité la plus colorée possible et la plus marquée par le botrytis. Vinification : en barrique de 5OO litres pendant 6 à 8 mois (jamais plus de 5% de bois neuf). Nombre de bouteilles : entre 20000 et 25000 par an. Sol : schiste, quartz. Agriculture biodynamique depuis 1981 avec contrôle. En cave : Levure indigène. Pas de chaptalisation, pas de relevurage, pas de contrôle de température. 1 à 2 soutirages. Bâtonnage. Filtration très légère dite « pré-filtration » la plupart du temps. Sulfitage léger avant la mise en bouteille
 
Commentaires et conseils de dégustation : D'une robe jaune doré brillant et d'un bouquet floral et fruité, la Coulée de Serrant s'apprécie en bouche par sa puissance élégante et gourmande, ses notes fruités et sa finale à la fois longue, fraîche et délicate. Les vins du domaine de la Coulée de Serrant demandent des plats puissants pour s'exprimer parfaitement : Le Poulet a l’Angevine (à la crème et aux champignons), La Blanquette de veau, Le Sandre au beurre blanc, Le Homard en sauce, Les Coquilles Saint Jacques en sauce. A déguster également sur quelques très bons fromages : Cantal, Salers, Chèvre sec… A servir entre 12 et 14°C. Grande garde : 20 ans.

Délai d'expédition :
3-9 jour(s)
|
|
Livraison
NOS GARANTIES
Besoin d'un conseil?
Nous vous suggérons également

Savennières - Roche aux Moines, Clos de...

Savennières - Roche aux Moines, Clos de la Bergerie 2011
A partir de :
37,93 € TTC Unitaire
soit 500,01 € TTC les 12 bouteilles

Savennières, Les Vieux Clos 2011

Savennières, Les Vieux Clos 2011
A partir de :
28,50 € TTC Unitaire
soit 375,73 € TTC les 12 bouteilles